Tim Spector i njegovih 6 zlatnih pravila za zdravlje

Tim Spector, istaknuti profesor genetske epidemiologije na King’s Collegeu u Londonu, naglašava važnost zdravlja crijeva kroz prehranu. On zagovara šest ključnih principa za vođenje zdrave prehrane:

1. Jedite 30 biljaka tjedno: Spector predlaže da premašimo tradicionalno pravilo “pet na dan” i ciljamo na 30 različitih biljaka tjedno kako bismo podržali zdravlje crijeva, na temelju istraživanja Američkog projekta crijeva.
2. Jedite u duginim bojama: Konzumiranje širokog spektra šarenih voćki i povrća, osobito onih bogatih polifenolima, podržava crijevne bakterije i opće zdravlje smanjujući upale i jačajući imunitet.
3. Promijenite izvor proteina: Potiče na uključivanje biljnih proteina poput kvinoje, graha i leće, koji pružaju svih 20 aminokiselina, umjesto da se oslanjamo samo na proteine životinjskog podrijetla.
4. Pružite svojim crijevima malo odmora: Prehrana s vremenskim ograničenjem (post od 12-14 sati tijekom noći) može poboljšati metabolizam i pouspješiti upravljanje težinom, prema Spectoru.
5. Jedite fermentiranu hranu svaki dan: Fermentirana hrana, poput kimchija i kiselog kupusa, bogata je korisnim bakterijama koje potiču zdravlje crijeva.
6. Razmišljajte o kvaliteti, a ne o kalorijama: Umjesto da se fokusiramo na brojanje kalorija, Spector savjetuje da prioritet damo hranjivim namirnicama i smanjimo unos ultraprocesirane hrane, koja doprinosi prejedanju i zdravstvenim rizicima.

Spectorov pristup naglašava raznolikost u izboru hrane, zdravlje crijeva i kvalitetu umjesto količine, u skladu s najnovijim trendovima u personaliziranoj prehrani.

Tim Spector autor je dvaju bestselera koje je objavilo Koncept izdavaštvo: Što nam serviraju i Hrana za život.